Im kalten Winter gibt es nichts Wärmeres und Gemütlicheres als eine Familie, die einen dampfenden Eintopf am Tisch isst.Einige Leute trinken auch gerne eine Schüssel heiße Eintopfsuppe, nachdem sie ihr Gemüse und Fleisch abgespült haben.
Das Gerücht
Allerdings kursiert seit kurzem das Gerücht im Internet, dass je länger die Hot Pot Suppe gekocht wird, desto höher die Konzentration an Nitraten in der Suppe ist und die lange gekochte Hot Pot Suppe vergiftet wird.
Der Reporter suchte und fand heraus, dass es einige Online-Beiträge mit ähnlichen Behauptungen gibt und dass viele Leute unter jedem Online-Beitrag Nachrichten hinterlassen.Viele Internetnutzer entschieden sich dafür, "lieber zu glauben, was sie haben", und sagten: "Geben Sie nicht einfach den Mund auf und vernachlässigen Sie Ihre Gesundheit";aber es gibt auch Internetnutzer, die glauben, dass die im Internet übermittelten Informationen nicht beweiskräftig und ihre Meinung nicht glaubwürdig sind.
Was ist richtig und falsch?Lassen Sie die Experten sie einzeln beantworten.
Die Wahrheit
Obwohl die normale Eintopfsuppenbasis selbst eine gewisse Menge Nitrit enthält, wird der Nitritgehalt auch bei längerem Kochen nicht die Norm überschreiten.
"Wenn die Aufnahme von Nitrit mehr als 200 mg erreicht, kann es zu einer akuten Vergiftung kommen, und das Hämoglobin im Körper verliert seine Fähigkeit, Sauerstoff zu transportieren, was zu Gewebehypoxie führt."Zhu Yi wies darauf hin, dass Experimente zeigen, dass, wenn eine Nitritvergiftung verursacht werden soll, die Menschen 2.000 Liter heiße Topfsuppe auf einmal trinken müssen, was der Kapazität von drei oder vier Badewannen entspricht.Während die durchschnittliche Person Hot Pot isst, ist sie im Grunde genommen satt, wenn sie mit dem Essen fertig ist, und sie trinkt selten Suppe.Auch wenn sie Suppe trinken, ist es nur eine kleine Schüssel.
Empfehlen
Obwohl lange gekochte Eintopfsuppe keine akute Vergiftung verursachen kann, bedeutet dies jedoch nicht, dass sie keine nachteiligen Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat.Zhu Yi erinnerte die Mehrheit der Gäste daran: „Wenn Sie besonders gerne Hot Pot Suppe trinken, trinken Sie am besten die erste Suppe, d. h. vor dem Kochen und nachdem die Hot Pot Suppe gekocht ist, schöpfen Sie die Suppe aus und trinken Sie sie. Sobald die Schwanzsuppe mit verschiedenen Zutaten hinzugefügt ist, trinken Sie sie nicht noch einmal.
Postzeit: 16. Juni 2022